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- 게시물제목 : 남대문시장 가메골 손왕만두 1,670 - 조회
- 작성자이름 :   ( HOMEPAGE ) 2010/10/14 - 등록


남대문 시장 입구에서 멀지 않은곳에 위치해 있다. SINCE 1959의 압박.
이때 막 만두찜솥을 열었을때라 뜨거운 열기가 카메라에 그대로 잡혔다. (굿타이밍!)


언제나 사람이 북적이는곳이라 포장을 하려면 최소 30분~1시간까지 기다려야 하는경우가 다반사다.


처음온 사람이면 1층에서 열심히 만두를 찍어내는것만 보이고

따로 테이블이 없는걸 보곤 포장 전문이라고 생각하는 경우가 많은데

사실 매장은 2층에 있다..

우리도 역시 포장을 하기 위해 온것이 아니니까.

당당하게 매장으로 들어섰다.



귀하신 김치님 여기서 또 뵙는군요


이것이 매장 손님의 어드벤티지.


이런식으로 수저를 꽃아놓는것도 요즘은 보기 힘든데 왠지 반갑다.


이것이 기본만두. 너무 크지도 작지도 않은 적절한 사이즈에 만두속이 살포시 비쳐지는듯한 두께


살짝 안을 열어보자 자잘자잘 썰려 들어가 있는 야채와 고기
그리고 만두피에 적당히 베어있는 속 양념이 보기만해도 군침이 돈다..


이것은 매운맛만두. 매운맛이라고 해서 불닭마냥 활활 타오르는 맛은 아니고 순한맛에 비해 살짝 매콤한 수준이다.
순한맛에 비해 색이 약간더 노랗고 붉다.


이것도 반을 갈라보니 야채와 고기의 느낌은 그대로에 색깔만 약간더 붉다
자극적인 매운맛이 아니라 더 먹기는 편하고 좋다..


칼국수. 건너편에 칼국수의 달인 한순자 할머니 칼국수가 있어서 별 기대하진 않았는데
내가 좋아하는 유부들도 푸짐하게 넣어주시고 양도 많았다.
시장 인심은 이래서 좋구나~


1층은 거의 작업실 분위기로 많은 직원분들이 열심히 만두를 만들고 계신다.


뭔가 달인의 포스가 물씬 풍기는 손놀림


한쪽에는 이렇게 완성된 만두들을 바로 찜솥에 넣을수 있도록 층층히 쌓아놓는다.


그렇게 완성된 만두는 가게 앞에서 손님들을 맞이하게 된다.





왠지 모르게 나도 포장을 해야할것 같아서 그만...




예전부터 남대문을 지나다니면서 사람들이 항상 북적거려서

이상하게 쳐다만 보며 지나쳤던 가게 였는데

이번 기회에 본격적으로 맛을 보게 되었다.

시크하게 간장따위는 주지않는 관록.

쫄깃쫄깃 하고 말랑말랑한 만두피.

촉촉하게 수분이 들어있는 만두속 덕분에 아무리 먹어도 목이 메질 않고 자꾸자꾸 집어먹게 만든다.

순한맛과 매운맛  중에서는 우열을 가리기 힘들정도로 둘다 개성이 있는 맛이었고

평소 고기만두는 냄새때문에 먹기가 조심스러웠는데 역시나 명성에 걸맞게

고기냄새 전혀없는 깔끔한 맛이 아주 좋았다.

좀더 알아보니 만두를 택배로도 주문해서 받을수 있다고 한다.

개당 500원 꼴이니 가격대비도 훌륭하다.

앞으로는 택배주문해서 먹어도 될듯.





↑이름/비번↓

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